Aquí os dejo el esquema (muy bueno) del tema 1 que ha hecho Javier,por si lo queréis coger como modelo
La función de nutrición I
· La nutrición
¿Para qué necesitamos la nutrición?
§ Para que esta actividad se desarrolle necesitamos la energía
§ Durante la infancia y la adolescencia necesitamos continuamente los materiales de construcción.
§ La nutrición incluye todos los procesos para conseguir los materiales de construcción y la energía
¿Cómo ocurre la nutrición?
§ Es un proceso largo
§ El primer paso es tomar alimentos
§ Es necesario obtener los nutrientes de los alimentos
§ Para obtener los nutrientes las células tienen que hacer una reacción química
§ Se deben transportar los nutrientes y el oxígeno
§ Es imprescindible eliminar desecho
Procesos y aparatos que intervienen en la nutrición
§ Intervienen cuatro procesos
§ Cada uno de ellos es necesario y ocurre en un aparato de nuestro organismo
§ Proceso digestivo: consiste en la obtención de nutrientes. Ocurre en el aparato digestivo.
§ Respiración: Consiste en la obtención del oxígeno. Ocurre en el aparato respiratorio.
§ Excreción: Sirve para eliminar las sustancias de desecho. Ocurre en el aparato excretor.
§ Circulación: Sirve para transportar por todo el cuerpo los nutrientes el oxígeno y las sustancias de desecho. Ocurre en el aparato circulatorio.
§ Cada alimento contiene unos nutrientes determinados y otras sustancias que son los restos de los alimentos
Los nutrientes
§ Hidratos de carbono o glúcidos: nos aportan energía. Se encuentran en los alimentos que tienen azúcar como las patatas,…
§ Grasas o lípidos: nos aporta energía. Algunas grasas proceden de los animales y otras de las plantas
§ Proteínas: son necesarias para crecer y para reparar nuestro cuerpo. Ejemplo: la carne,…
§ Agua: es uno de los componentes más abundantes de nuestro cuerpo. La obtenemos de los alimentos y al beberla.
§ Vitaminas y s.minerales: Son sustancias que resultan imprescindible para tener buena salud. Las frutas y verduras tienen estos nutrientes en diversa cantidad.
La fibra
§ No se considera nutriente ya que no nos aporta energía ni materiales de construcción
§ Es necesaria para el aparato digestivo
§ Se encuentra en los alimentos de origen vegetal, en los cereales y en sus derivados
La dieta sana
§ La dieta es un conjunto de alimentos que come habitualmente una persona.
§ Debe ser completa y equilibrada
§ Si no lo es pueden aparecer trastornos
§ Conviene no abusar de grasas ni de alimentos azucarados
El aparato digestivo
§ Está formado por:
El tubo digestivo: formado por un conjunto de órganos huecos que forman un tubo desde la boca hasta el ano
Las glándulas anejas: se encargan de fabricar los jugos digestivos que se vierten al tubo digestivo. Estas glándulas son las glándulas salivales, el hígado, y el páncreas.
La digestión
§ Consiste en descomponer los alimentos para obtener los nutrientes
§ En la boca los alimentos se desmenuzan por medio de los dientes y se mezclan con la saliva procedente de las glándulas salivales
§ Los alimentos mezclados se le da el nombre de bolo alimenticio
§ El bolo alimenticio pasa por la faringe y el esófago hasta llegar al estomago
§ En el estomago se producen los jugos gástricos
§ Los alimentos se mezclan con los J.gástricos y forman el quimo.
§ El quimo pasa al intestino delgado donde se produce el jugo intestinal y se reciben el jugo pancreático
Del páncreas y la bilis del hígado. Con estos jugos se completa y el quimo se transforma en el quilo
La absorción
§ Consiste en el paso de los nutrientes del tubo digestivo a la sangre. Ocurre en el intestino delgado.
§ El interior del intestino delgado tiene numerosos pliegues y de ellos salen unas prolongaciones muy finas llamadas vellosidades intestinales.
§ La absorción se produce cuando los nutrientes pasa del interior del intestino a los capilares sanguíneos de las vellosidades
La eliminación de los desechos
§ En el intestino delgado solo quedan los restos que no se pueden digerir.
§ Estos restos pasan al intestino grueso y se transforman en las heces que son expulsadas al exterior por el ano.
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